磷蝦油VS魚油,該如何選擇?

魚油這種保健品大家都比較了解,它對於緩解炎症,心血管健康,荷爾蒙調節,皮膚和關節養護等等都有著極大的好處。

其實幾年前,有一種類似的營養品已經悄然上市,只不過被人們關注的很少,那就是磷蝦油。磷蝦油其實也富含omega-3必需脂肪酸,對身體有益。但問題是,它和魚油相比,有哪些相同和不同之處?哪一款保健品更加適合自己?現在我們就來深入探討一下。

什麼是必需脂肪酸?

比起說誰更有用,不如先說說它們含有的營養物質:必需脂肪酸。必需脂肪酸又叫EFAs,它們是機體生命活動必不可少,但又不能自身合成,必須由食物供給的長鏈多不飽和脂肪酸。必需脂肪酸有兩種:omega-3和omega-6,其實還有一種omega-9,但是它沒那麼重要,只要你攝入足夠的omega-3和omega-6後,它是能夠從身體裡生產出來的。

研究人員認為omega-6和omega-3的比例在2:1到4:1之間比較好,但就現代飲食中這些Omega脂肪酸通常都存在不平衡,甚至戲劇性高達60:1的比例,所以現代人在omega-3上的缺乏非常嚴重。

必需脂肪酸缺乏或者omega-3、omega-6不平衡會導致嚴重的健康問題,例如心梗,癌症,胰島素抵抗,哮喘,抑鬱,中風,肥胖等等。所以及時調整自己的omega-3攝入是不是真的迫在眉睫了?

魚油是什麼?

魚油,主要提取自沙丁魚、鳀魚(鳳尾魚)、馬鮫魚、鮪魚、野生三文魚(鮭魚)等。魚油的有效成分是它的“ω-3(Omega-3)不飽和脂肪酸”,其中包括已經被大量研究報告證明對心臟、大腦和關節健康有益的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA )。

魚油被稱為血管清道夫,對高血壓高血脂的病人具有保健作用;另一方面,魚油亦可用作幫助舒緩炎症相關的症狀,例如類風濕性關節炎,並能保持心血管健康。

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磷蝦油是什麼?

主要指南極鱗蝦油,萃取自生活在南冰洋的南極洲水域的一種體積很小的、類似蝦的無脊椎動物的磷蝦,它們以群集方式生活,有時密度達到每立方米10,000—30,000只。磷蝦是長鬚鯨(體形小於北極露脊鯨和藍鯨,居鯨類第3位)的主要食物來源,也是從三文魚到藍鯨的各種海洋生物的食物來源,它是海洋中最有營養的生物。

南極鱗蝦油含有豐富的Omega-3脂肪酸、膽鹼磷脂和抗氧化劑,對心臟、大腦、肝臟、皮膚和關節都有著積極的護養作用,並能夠改善記憶力,增進認知能力,並含有具有多種保健功能的抗氧化劑–蝦青素(astaxanthin)。

蝦青素(astaxanthin,簡稱ASTA,在港台地區又稱為蝦紅素),也是類胡蘿蔔素合成的最高級別產物,β-胡蘿蔔素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都不過是類胡蘿蔔素合成的中間產物,因此在自然界,蝦青素具有最強的抗氧化性。

根據研究表明 ,蝦青素的抗氧化功效是維生素a、維生素e的100倍以上(1) ,葉黃素的48倍,番茄紅素的6.5倍 (2)。

此外,磷蝦油中含有豐富的膽鹼磷脂,有助代謝健康的膽固醇及維持肝臟健康。

磷蝦油與魚油的不同?

磷蝦油和魚油一樣都是提取自海洋生物,兩者都是EPA和DHA的攝取來源,而磷蝦油與魚油的主要區別,在於兩者含有不同結構的omega-3 (ω-3脂肪酸) 。

磷蝦油中所含的EPA與DHA比魚油少,但卻存在於一個雙鏈磷脂的結構中,而我們的細胞膜也是由兩層磷脂分子組成;由於分子結構的原因,磷蝦油比魚油更容易被大腦等組織吸收,這也是為什麼為什麼在服用磷蝦油之後不會出現“魚腥回漾”。

第二個區別是這兩種海洋油脂作用的位置:魚油偏好調整在血中流通的發炎性組織介素,藉此減少全身的發炎。而磷蝦油有益的效果,局限在關節中。

第三個區別:磷蝦油中蘊含的蝦青素更是天然有效的抗氧化劑,有效防止有益的脂肪酸氧化,所以抗氧化能力比魚油要強。

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你應該怎樣選擇?

你如果需要一種全面的營養補充品,同時維護大腦、膽固醇代謝、肝臟及關節的健康,並能為你補充Omega-3,那麼磷蝦油應該適合你。

如果你想攝取更高劑量的的Omega-3脂肪酸,以維持最佳的心血管保護和全身性的發炎防護,例如類風濕關節炎,你應該選擇魚油。按照國際質量標準生產的魚油,有幾千篇發表的研究報告支持證明其療效、純度、安全,可持續性。

無論你選擇魚油或是磷蝦油,都是很私人的決定,但是為了你的健康著想,不要忘記每日攝取足夠的Omega-3脂肪酸哦。

參考資料:

1. Miki W: Biological functions and activities of animal carotenoids. Pure and Applied Chemistry 1991, 63:141-146.
2. Goto S, Kogure K, Abe K, Kimata Y, Kitahama K, Yamashita E, Terada H: Efficient radical trapping at the surface and inside the phospholipid membrane is responsible for highly potent antiperoxidative activity of the carotenoid astaxanthin. Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-Biomembranes 2001, 1512:251-258.

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