能降低食慾的藤黃果

藤黃果,又叫馬拉巴羅望子(Malabar tamarind),是一種又小又甜的熱帶水果,外形有點像南瓜。它是香料羅望子的來源,在許多咖哩菜中都能找到。在20世紀60年代晚期,科學家發現這種水果中有種酸與橘子和檸檬裡頭的檸檬酸類似。這種酸叫做羥基檸檬酸,縮寫為HCA,是一種特別好的輔助減肥的營養素。 (羥基檸檬酸的英文有兩種寫法:Hydroxycitric acid和Hydroxycitrate,它們的意思是一樣的。)

降低食慾,減輕糖癮

20世紀90年代,人們開始研究羥基檸檬酸,因為有研究證明它可以使動物的體重減輕。主要原理是HCA可以抑制檸檬酸裂合酶,而這種酶會把未使用和存儲的糖轉變成脂肪,通過抑制裂合酶,就可以抑制食慾。沙裡·裡伯曼博士判斷,HCA造成的新陳代謝變化會被大腦感知,從而使大腦決定要少吃點東西。

哈里·普魯斯教授博士在他的《減肥藥房》(The Fat-Loss Pharmacy)中對羥基檸檬酸有著華麗的描寫,他和他的同事在喬治城大學醫學中心的研究指出HCA在減肥中能起到的作用非常大。

研究中,普魯斯和他的同事邀請了30個健康但是體重超標的人,年齡從21-50歲都有。他們開始將每天的卡路里攝人量控制在2000,並且每週5天每天散半小時的步,這樣持續8週。有一組人每天服用藤黃果,另外一組則服用對照劑。在研究結束時,對照組的體重平均減輕了3磅,但是藤黃果組則減輕了12磅——是對照組的4倍。他們的平均人體肥胖指數(BMI) 也下降了6.3% (對照組的成績是1.7%) 。更厲害的是,他們甘油三酸酯的水平下降了18%,而血清素的提高量是對照組的兩倍。 (血清素水平跟降低上癮症狀、保持心情平和都有關係。)

一個類似的研究發表在《糖尿病、肥胖和新陳代謝》(Diabetes,Obesity and Metabolism)上,參加者有60人。在這個研究中,HCA組的體重平均減輕了10.5磅,而對照組的成績只有3.5磅。

“HCA最有意思的效果就是控制食慾,”普魯斯說,“對照組沒有變化,但是HCA組每頓吃的食物減少了16%。”

減輕壓力,改善睡眠

由於包含大量羥基檸檬酸,使藤黃果能幫助提高身體的血清素水平。血清素是一種促進快樂和幸福感的荷爾蒙,因此被稱為快樂激素。身體在有些情況下(特別是壓力下),需要能量迸發;在數量增加時,血清素能讓人保持鎮靜,抵禦壓力和與之有關的負面影響,這顯然有助於提高睡眠質量。血清素還能促進能量水平,因此能減少白天的咖啡因攝入量,這也對夜間睡眠有好處。

降三高,預防心臟病

如果膽固醇和血壓過高,藤黃果中的羥基檸檬酸還能阻止身體把糖轉變成脂肪,並降低血液中的脂質數量。該過程能減少體內的壞膽固醇數量,並提高好膽固醇水平。由於膽固醇水平高低影響心臟健康,因此它有預防心臟病和改善整體健康作用。

特别提示

記住,除了使用正確形式的HCA,劑量也得正確。普魯斯和他的研究小組認為,最佳劑量應該是每天2800毫克的HCA。藤黃果保健品中,60%的成分都是HCA。如果你稍微算一下,你就知道如果要達到那個劑量,你每天要吃的藤黃果就是4667毫克,分成2次吃的話每次就是2300毫克。 (不用太精確,每天1-2粒就可以了。)研究顯示空腹吸收是最好的,所以普魯斯建議說在飯前30分鐘的時候吃最好。

參考資料:

1. Vasudeva N, Yadav N, Sharma SK Natural products: a safest approach for obesity. Chin J Integr Med. (2012)
2. Márquez F, et al Evaluation of the safety and efficacy of hydroxycitric acid or Garcinia cambogia extracts in humans. Crit Rev Food Sci Nutr. (2012)
3. Oluyemi KA, et al Erythropoietic and anti-obesity effects of Garcinia cambogia (bitter kola) in Wistar rats. Biotechnol Appl Biochem. (2007)
4. (−)-Hydroxycitric acid—the principal acid in the fruits of Garcinia cambogia desr
5. Masullo M, et al Polyisoprenylated benzophenones and an unusual polyisoprenylated tetracyclic xanthone from the fruits of Garcinia cambogia. J Agric Food Chem. (2008)

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