磷虾油VS鱼油,该如何选择?

鱼油这种保健品大家都比较了解,它对于缓解炎症,心血管健康,荷尔蒙调节,皮肤和关节养护等等都有着极大的好处。

其实几年前,有一种类似的营养品已经悄然上市,只不过被人们关注的很少,那就是磷虾油。磷虾油其实也富含omega-3必需脂肪酸,对身体有益。但问题是,它和鱼油相比,有哪些相同和不同之处?哪一款保健品更加适合自己?现在我们就来深入探讨一下。

什么是必需脂肪酸?

比起说谁更有用,不如先说说它们含有的营养物质:必需脂肪酸。必需脂肪酸又叫EFAs,它们是机体生命活动必不可少,但又不能自身合成,必须由食物供给的长链多不饱和脂肪酸。必需脂肪酸有两种:omega-3和omega-6,其实还有一种omega-9,但是它没那么重要,只要你摄入足够的 omega-3和omega-6后,它是能够从身体里生产出来的。

研究人员认为omega-6和omega-3的比例在2:1到4:1之间比较好,但就现代饮食中这些Omega脂肪酸通常都存在不平衡,甚至戏剧性高达60:1的比例,所以现代人在omega-3上的缺乏非常严重。

必需脂肪酸缺乏或者omega-3、omega-6不平衡会导致严重的健康问题,例如心梗,癌症,胰岛素抵抗,哮喘,抑郁,中风,肥胖等等。所以及时调整自己的omega-3摄入是不是真的迫在眉睫了?

鱼油是什么?

鱼油,主要提取自沙丁鱼、鳀鱼(凤尾鱼)、马鲛鱼、鲔鱼、野生三文鱼(鲑鱼)等。鱼油的有效成分是它的“ω-3(Omega-3)不饱和脂肪酸”,其中包括已经被大量研究报告证明对心脏、大脑和关节健康有益的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA )。

鱼油被称为血管清道夫,对高血压高血脂的病人具有保健作用;另一方面,鱼油亦可用作帮助舒缓炎症相关的症状,例如类风湿性关节炎,并能保持心血管健康。

news07

磷虾油是什么?

主要指南极鳞虾油,萃取自生活在南冰洋的南极洲水域的一种体积很小的、类似虾的无脊椎动物的磷虾,它们以群集方式生活,有时密度达到每立方米10,000—30,000只。磷虾是长须鲸(体形小于北极露脊鲸和蓝鲸,居鲸类第3位)的主要食物来源,也是从三文鱼到蓝鲸的各种海洋生物的食物来源,它是海洋中最有营养的生物。

南极鳞虾油含有丰富的Omega-3脂肪酸、胆碱磷脂和抗氧化剂,对心脏、大脑、肝脏、皮肤和关节都有着积极的护养作用,并能够改善记忆力,增进认知能力,并含有具有多种保健功能的抗氧化剂–虾青素(astaxanthin)。

虾青素(astaxanthin,简称ASTA,在港台地区又称为虾红素),也是类胡萝卜素合成的最高级别产物,β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都不过是类胡萝卜素合成的中间产物,因此在自然界,虾青素具有最强的抗氧化性。

根据研究表明 ,虾青素的抗氧化功效是维生素a、维生素e的100倍以上(1) ,叶黄素的48倍,番茄红素的6.5倍 (2)。

此外,磷虾油中含有丰富的胆碱磷脂,有助代谢健康的胆固醇及维持肝脏健康。

磷虾油与鱼油的不同?

磷虾油和鱼油一样都是提取自海洋生物,两者都是EPA和DHA的摄取来源,而磷虾油与鱼油的主要区别,在于两者含有不同结构的omega-3 (ω-3脂肪酸)。

磷虾油中所含的EPA与DHA比鱼油少,但却存在于一个双链磷脂的结构中,而我们的细胞膜也是由两层磷脂分子组成;由于分子结构的原因,磷虾油比鱼油更容易被大脑等组织吸收,这也是为什么为什么在服用磷虾油之后不会出现“鱼腥回漾”。

第二个区别是这两种海洋油脂作用的位置:鱼油偏好调整在血中流通的发炎性组织介素,借此减少全身的发炎。而磷虾油有益的效果,局限在关节中。

第三个区别:磷虾油中蕴含的虾青素更是天然有效的抗氧化剂,有效防止有益的脂肪酸氧化,所以抗氧化能力比鱼油要强。

news08

你应该怎样选择?

你如果需要一种全面的营养补充品,同时维护大脑、胆固醇代谢、肝脏及关节的健康,并能为你补充Omega-3,那么磷虾油应该适合你。

如果你想摄取更高剂量的的Omega-3脂肪酸,以维持最佳的心血管保护和全身性的发炎防护,例如类风湿关节炎,你应该选择鱼油。按照国际质量标准生产的鱼油,有几千篇发表的研究报告支持证明其疗效、纯度、安全,可持续性。

无论你选择鱼油或是磷虾油,都是很私人的决定,但是为了你的健康着想,不要忘记每日摄取足够的Omega-3脂肪酸哦。

参考资料:

1. Miki W: Biological functions and activities of animal carotenoids. Pure and Applied Chemistry 1991, 63:141-146.
2. Goto S, Kogure K, Abe K, Kimata Y, Kitahama K, Yamashita E, Terada H: Efficient radical trapping at the surface and inside the phospholipid membrane is responsible for highly potent antiperoxidative activity of the carotenoid astaxanthin. Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-Biomembranes 2001, 1512:251-258.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *